Categorías

Sartén de huevo de codorniz con picadillo

PDe todas las recetas que he añadido a este blog, esta es la más fácil con diferencia. La gracia está en la sartén, bueno y en lo riquísimo que ha estado siempre y está el huevo con picadillo de chorizo.

Ingredientes:

Huevo de codorniz Picadillo de chorizo Aceite […]

Bricks de morcilla

Cómo me gustó este plato. Fui a “De Torre” a comprar pasta brick para hacer algo pero no sabía con que la iba a poner y me dieron la idea de ponerla con morcilla, bien con pimientos del piquillo o bien con manzana, y así lo hice.

Con los de manzana hice paquetitos y con […]

Sorbete de melón con virutas de jamón ibérico

Para hacer esta receta utilicé un melón que tenía en casa maduro y un jamón ibérico buenísimo que me habían traído de Salamanca. El resultado, sorprendente y perfecto para separar los entrantes fríos de los calientes.

Ingredientes:

Jamón ibérico melón maduro

Fácil no, facilísimo. Consiste en batir el melón, simplemente con batirlo […]

Foie con dulce de higos o mermelada de cerezas

Otra recetita más, aunque esta sí que no tiene secreto. El foie era de Las Landas de un viajecito del año pasado, el dulce de higos buenísimo no lo hice yo, lo hizo la madre de una amiga así que le tengo que pedir la receta. La mermelada de cerezas increíble, no es casera, es […]

Espuma de queso de cabra con mermelada de tomate

Cómo me gustó este plato, era la primera vez que lo hacía y no estaba muy convencida del resultado, aunque la mezcla de sabores era un éxito asegurado. Lo más difícil era conseguir una buena textura para la espuma y lo conseguí 🙂 gracias a que buscando en uno de los blogs […]