Categorías

Cuchara de bacalao y tomate

Vamos con el primer plato del menú degustación que hice, es muy sencillo y está muy rico.

Ingredientes:

  • Bacalao ahumado
  • Tomate
  • aceite, buen aceite
  • albahaca para espolvorear por encima

Este plato queda muy bonito en una cuchara de porcelana, simplemente tenéis que picar el bacalao ahumado y el tomate en cuadraditos, lo más importante de este plato es el aceite, tiene que ser buenísimo. En esta ocasión utilicé uno que me regaló mi suegro que es impresionante: Aceite de Castillo de Canena variedad picual. Si tenéis la oportunidad de comprar este aceite, no dudéis, es espectacular, me imagino que será carísimo pero bueno,  merece la pena, si no tenéis la suerte de que os lo regalen como tuve yo, siempre podéis pegaros un pequeño caprichito y compraros una botellita.

Leave a Reply

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>