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Cena degustación

Sé que he dejado un poco olvidado el blog, llegó el verano y dejé de tener tiempo para escribir aunque cocinar, sí que he cocinado.

Hace un par de semanas hicimos una cenita en casa y preparé un menú degustación y quedaron encantados, fueron doce platos y dos postres, mirad que maravilla, seguro que se os hace la boca agua 🙂

Entrantes fríos:

  • Cuchara de salmón y cebolla con aceite
  • Salmorejo con queso de Cabra
  • Espuma de queso de cabra con mermelada de tomate
  • Foie con mermelada de cerezas y con higos confitados
  • Sorbete de melón con jamón

Entrantes calientes:

  • Brick de morcilla con manzana
  • Brick de morcilla con pimientos del piquillo
  • Sartén de huevo de codorniz con picadillo
  • Rissotto de boletus
  • Lasagna de salmón y verduras

Postres:

  • Arroz con leche

Alguno de los platos ya están el blog como la tarta tres chocolates y la crema de verduras, el resto son nuevos y la mayoría muy fáciles de hacer. A la hora de organizar el menú intenté que fueran platos en cuchara, vasos intentando hacer una cocina en miniatura. Poco a poco iré incluyendo las recetas, animaros, son sencillas.

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