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Champiñones rellenos con verdura

Esta Semana Santa he estado cocinera, voy a subir alguna de las recetas que he hecho.

La primera de todas ha sido champiñones rellenos con verdura, sorprendente lo rico que puede resultar un simple champiñón.

Ingredientes:

  • Champiñones
  • Calabacín
  • Puerro
  • Leche
  • Queso parmesano rallado

Se limpian los champiñones, se les quita el pie y se fríen en aceite por lo dos lados. Mientras, se rehoga el puerro picado y el calabacín, una vez hechos se retira el aceite sobrante y se echa un chorrito de leche para ligar la mezcla.

Se ponen los champiñones en una fuente y se rellenan con las verduras, se espolvorea queso rallado y se gratinan y listo, ¡¡¡a triunfar!!!

1 comment to Champiñones rellenos con verdura

  • Que buena pintan tienen!!

    Yo los he hecho en varias ocasiones y siempre cambio los ingredientes, y por ahora todos estaban muy buenos, la próxima vez le pondré los ingredientes que nos comentas en el post.

    Muy bueno el blog, ya me he subscrito!

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