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Ensalada de queso de cabra con pasas y nueces

Esta receta la probé en un restaurante de Barcelona http://www.lesquinzenits.com/ hace más de seis años y me encantó, asi que en cuanto llegué a Logroño intenté imitarla y me salió buenísima.

Ingredientes:

Rúcola hoja de roble lechuga romana canónigos lollo rojo queso de cabra pasas sin pepitas nueces peladas vinagre de módena miel

Limpiamos […]

Guacamole

Realmente este guacamole no es mío, es de mi marido y le sale buenísimo.

Ingredientes:

un aguacate un tomate pequeño una cebolleta limón y sal

Se tritura en un bol el aguacate con un tenedor, cuando se ha conseguido una textura similar a una crema espesa se echa la cebolleta y el […]