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Gelatina de Pedro Ximenez

Esta receta me la pasó la semana pasada una amiga y está deliciosa, combina de maravilla con bloc de pato y es muy sencilla de hacer.

Ingredientes:

  • 3 láminas de gelatina
  • un vaso de Pedro Ximenez

Se hidratan las láminas de gelatina en agua fría, después se echan en la cazuela en la que previamente se ha calentado el Pedro Ximenez y se da vueltas hasta que se disuelvan. Se deja enfriar y cuando tenga la consistencia suficiente  se parte en trozitos pequeños para servir acompañado de bloc o mi cuit de pato. Ya verás que bien quedas y lo bueno que está.

Receta en pdf

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