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Sé que os debo recetas, que vuelvo a las andadas, pero es que no paro: curro, niños, casa… pero para buscar nuevos blogs de cocina siempre saco un ratito. Hoy he encontrado uno que me ha gustado mucho y del que si saco tiempo, haré alguna recetita de pinchos que he visto. Os paso el [...]

Espuma de queso de cabra con mermelada de tomate

Cómo me gustó este plato, era la primera vez que lo hacía y no estaba muy convencida del resultado, aunque la mezcla de sabores era un éxito asegurado. Lo más difícil era conseguir una buena textura para la espuma y lo conseguí gracias a que buscando en uno de los blogs [...]