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Qué ricos están los berberechos y si los mezclamos con pasta con buenísimos Ingredientes: Berberechos Se cuece la pasta en abundante agua salada, en esta ocasión he elegido una pasta que me compró mi cuñada en Donosti, pasta negra hecha con tinta de calamar. Mientras, se pone a calentar [...] Esta receta sí que es muy fácil y queda muy bien como entrante. Es perfecta para ofrecerla antes de una comida cuando hay invitados en casa. Ingredientes: Tartaletas saladas Es tan sencillo como picar el salmón ahumado y la cebolleta, mezclarlo con mayonesa casera y rellenar una tartaletas. El único cuidado que hay que tener es [...] Me apetecía hacer un postre, tenía fresas y queso fresco que se me iba a poner malo, así que busqué recetas que contuvieran ambos ingredientes, en esta ocasión, lo hice en el libro “Todo Robuchon” de Joel Robuchon y encontré una perfecta “Bavarois de frambuesas”, le puse fresas en lugar de frambuesas y reduje la [...] Viendo esta receta, se me ocurrió hacer algo similar pero con huevos de codorniz y en cuchara, la verdad que se pueden hacer mil combinaciones. Os presento dos: Cuchara de huevo de codorniz con patata y chorizo Para la primera receta, la de patata y chorizo. Se unta un cuadrado [...] Y hoy va de verduras rellenas y de champiñones, esta receta es un poco más complicada que la anterior pero también sencilla. Ingredientes: Espárragos gruesos Se limpian los espárragos con un pelador, se corta la parte del final y se limpia. Se cuecen durante quince minutos con azúcar y sal. Mientras, se limpian y se [...] Esta Semana Santa he estado cocinera, voy a subir alguna de las recetas que he hecho. La primera de todas ha sido champiñones rellenos con verdura, sorprendente lo rico que puede resultar un simple champiñón. Ingredientes: Champiñones Se limpian los champiñones, se les quita el pie y se fríen en aceite por lo dos lados. Mientras, se [...] |
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