Realmente este guacamole no es mío, es de mi marido y le sale buenísimo.
Ingredientes:
- un aguacate
- un tomate pequeño
- una cebolleta
- limón y sal
Se tritura en un bol el aguacate con un tenedor, cuando se ha conseguido una textura similar a una crema espesa se echa la cebolleta y el tomate picaditos, se echa un poco de zumo de limón para darle acidez y por último la sal. Se acompaña en la mesa con unas tostas de maíz, yo suelo comprar Dippas y son las mejores.
Es fácil y a todo el mundo le gusta.
Me encanta, pero nunca consigo que le quede ese color “verdecito”, pese a que el limón actúe como antioxidante. No sé qué puede fallar…
A nosotros nos gusta mucho con salmón. Es una tontería de receta: Una vez preparado el guacamole se rellenan las láminas de salmón ahumado, formando rollitos pequeños o con forma de cono.
Igual es que los aguacates que usas están muy maduros, yo intento comprar maduros pero no demasiado.
Qué rico con salmón, lo probaré y si hacemos una brocheta de aguacate y salmón, o una cucharita con salmón picadito, cebolla y salmón. Qué rico todo!!!!!!!!!!
Tenías toda la razón: los aguacates los compraba demasiado maduros. Probé a hacerlo el sábado pasado y quedó estupendo. Gracias!!!
Me alegro mucho, también podría estar muy bueno si haces el guacamole pero más fino de textura y le pones unas gambitas encima
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