Mejillones Tigre

Me encantan los tigres y si están un poco picantes mejor todavía, es una de las primeras recetas que hice y están buenísimos. La forma de hacerlos es similar a la de las croquetas pero son más rápidos de formar.

Ingredientes:

un kilo de mejillones
leche
un huevo duro picado
50 gr. mantequilla
dos cucharadas de harina
caldo de pescado
guindilla [...]

Fideuá marinera

Esta receta es para los que como a mi no les sale nada bien la paella, a mi madre le sale de maravilla, la mejor del mundo pero a mi fatal, así que cuando descubrí la fideuá me decidí a probar y la verdad es que me sale bastante buena .

Ingredientes

Fideos finos
2 [...]

Tomatitos confitados con queso de cabra

No sé como voy a llevar lo del blog, acabo de empezar y no tengo tiempo para nada, esta vez voy a meter una receta mía pero sin foto, si este finde lo preparo en casa haré alguna fotito para ponerla.

Ingredientes:

250 gr. de tomatitos cherry

Aceite [...]

Gelatina de Pedro Ximenez

Esta receta me la pasó la semana pasada una amiga y está deliciosa, combina de maravilla con bloc de pato y es muy sencilla de hacer.

Ingredientes:

3 láminas de gelatina
un vaso de Pedro Ximenez

Se hidratan las láminas de gelatina en agua fría, después se echan en la cazuela en la que previamente se ha [...]

Tostaditas con queso de cabra

Voy a continuar con otra recetita sencilla, otro entrante, no tiene ningún secreto pero el resultado es espectacular.

Ingredientes:

Tostaditas con nueces y pasas
queso de cabra de rulo
mermelada de tomate o cebolla confitada

Untar las tostaditas con queso de cabra y poner encima un poco de mermelada, yo prefiero la de tomate pero también está bueno [...]

Crema con puerros caramelizados

Perfecto para servir cuando llegan los [...]

Año nuevo, blog nuevo

Inauguración de [...]